洗鴨肉需要鹽水泡多久

只要浸泡45分鐘就可以了，在浸泡點過程中，滷水會一點點的滲入鴨子的身體中，滷水的鮮香味也會出現在鴨子中，這樣鴨子吃起來味道會更好。

把我們提前製作好的醃滷水倒入鍋中大火燒開，然後把鴨子放進去滷製，關火用滷水的餘温浸泡45分鐘，我們要在浸泡的過程中，將鴨子翻轉一次，這是為了使鴨子受熱均勻。在浸泡45分鐘後，將鴨子撈出放涼，然後就可以切好裝盤了，最後再舀些浸泡鴨子的滷水澆在鴨肉的表面，一道地道美味的鹽水鴨就製作完成。