大棗三蒸三晾正確做法

用料

紅棗 500克

日食三顆棗 百歲無煩惱 三蒸三晾紅棗的做法步驟

步驟 1

買來的紅棗加點麪粉洗乾淨，控幹水份。

步驟 2

冷水入鍋，平鋪在蒸鍋內，中火開始蒸。

步驟 3

上汽蒸半個小時後關火，這時候顏色已經有了變化！

步驟 4

放到太陽下曬乾，也可以自然晾乾放涼。

步驟 5

放置一晚上，棗子顏色又深了些許。

步驟 6

重複第一次相同的蒸曬， 這是第二次蒸曬後的棗子。

步驟 7

第三次，冷水入鍋燒開後用小火慢蒸20分鐘。 因為是直接入口的， 室外曬乾會有灰塵污染， 所以這一步就放在室內自然晾乾。

步驟 8

三次蒸曬的顏色對比很明顯了。

步驟 9

肉質也有差別 蒸過三次，紅棗皮可以非常輕鬆地吐出。

步驟 10

蒸熟的大棗，糖的轉化就充分了。經過三次蒸晾以後，大棗會變得綿軟香糯，更適合脾胃虛弱的老人和孩子。

步驟 11

每日三顆棗，百歲無煩惱！ 可以用雪花酥的這種小包裝分裝起來， 吃時更方便，也不容易過量！

步驟：

1、首先準備適量的紅棗，挑出不好的紅棗，將其清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、清洗乾淨的紅棗，置於鍋中蒸半小時左右。

3、第一次蒸好後，將其拿出來晾曬乾。

4、然後再將其放在鍋中蒸20分鐘左右。

5、蒸好第二次後拿出來晾曬涼。

6、之後再將紅棗放進鍋中蒸20分鐘左右。

7、蒸好後的紅棗拿出來，放進容器中即可。

1、準備好大棗，將大棗洗淨，蒸鍋中加水，放入大棗，中火燒開，蒸20分鐘。

2、將蒸屜拿出，將大棗晾涼，這時大棗的顏色已經有點變深。

3、再次將大棗放入蒸鍋，燒開鍋，蒸20分鐘，再次將大棗晾涼，這時大棗的顏色又深一點。

4、第三次將大棗放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火，將大棗晾涼。

5、大棗蒸好了，這時大棗的顏色變的更深，可以食用了，香甜軟糯，好吃又好消化。