蘿蔔纓三蒸三曬正宗做法

原料：蘿蔔纓、熟五花肉、梅菜乾、葱、生抽、蠔油、雞精、白糖、八角、桂皮、老抽、姜碎。（適量）

做法步驟：

第1步、水蘿蔔長勢喜人啊，施農家肥的蔬菜就是不一樣。

第2步、把水蘿蔔洗淨，蘿蔔和蘿蔔纓分開。

第3步、做先把蘿蔔纓平鋪在晾曬網裏面。

第4步、放通風處晾曬一天，讓蘿蔔纓變軟至半乾狀態。

第5步、現在開始三蒸三曬的步驟：晚飯後，把蘿蔔纓放在蒸鍋裏蒸半小時，關火後燜一夜。

第6步、第二天白天把蒸好的蘿蔔纓放在晾曬網裏曬乾。這兩個步驟重複三次，完成三蒸三曬。

第7步、這是第一次蒸曬後的樣子。

第8步、乾透之後蒸第二次。

第9步、蒸完繼續燜一夜，這時候已經有梅乾菜的香味出來了。

第10步、這是第二次蒸曬後的樣子，顏色越來越深，味道越來越濃郁了。

第11步、經過三蒸三曬的蘿蔔纓已經華麗變身，聞起來有濃重的梅乾菜味道，晾好的梅乾菜裝在盒子裏，放陰涼處保存，吃的時候用水泡軟，可以蒸肉也可以包梅菜肉包。

第12步、梅菜扣肉。