剁椒蘿蔔的正宗做法

原料：

白蘿蔔2根

剁椒5勺

小葱1棵

做法步驟：

第1步、白蘿蔔、小葱、剁椒準備好。

第2步、蘿蔔縱剖兩半，切厚約2毫米的薄片。

第3步、將蘿蔔片碼放在蒸盒裏，略微傾斜增加底部的空白，利於空氣流通和湯汁的流動。

第4步、再擺一層簡單的食材和做法，擺盤上稍用心，讓食物也有一種被尊重的感覺。

第5步、淋上紅剁椒，整盤菜全靠剁椒提味兒，所以儘量淋得均勻些，現澆一點兒剁椒湯。

第6步、入蒸鍋，上汽後蒸20分鐘以上蒸的時候根據喜歡的口感、蘿蔔的苤厚、器皿的材質等來調整蒸的時間久一些，蘿蔔片軟爛鮮嫩多汁。

第7步、小葱切末。

第8步、出鍋後撒上小香末，整盤菜紅綠白相間，清爽又熱鬧。

剁椒蘿蔔的正宗做法

主料

白蘿蔔半根

輔料

剁椒2勺

白糖1勺

鹽2克

白醋1勺

剁椒醃蘿蔔的做法步驟

1、白蘿蔔颳去皮，對半切開，再切成薄片。

2、將切好的蘿蔔片放進容器中，加鹽醃20分鐘，醃出水分。這一步可以讓蘿蔔更脆。

3、白蘿蔔醃出的水倒掉，將白蘿蔔再攥一下水分。倒入白醋，白糖，鹽拌勻。

4、最後加入剁椒，拌勻即可。酸甜爽口的醃蘿蔔片就做好了

剁椒蘿蔔的正宗做法

正宗剁椒羅卜作法如下：

食材明細：白蘿蔔、油、白糖、蒜、剁椒。

步驟：

1、白蘿蔔洗乾淨。

2、削去白蘿蔔的皮。這是半顆白蘿蔔。

3、將白蘿蔔切成稍微寬些的條碼放到盤中。

4、大蒜去皮，切成末。

5、起油鍋，蒜末入鍋炸香。

6、剁椒入鍋炒。

7、加白糖炒。炒均勻關火。

8、剁椒盛出放在蘿蔔上。

9、裝有蘿蔔的盤子入蒸鍋蒸。

10、蒸熟即可享用。