正宗廣東泡蘿蔔的做法

蘿蔔切條，放入大量鹽，用手不停地抓，把蘿蔔水分醃出，變軟。用水沖洗乾淨，瀝乾水分

白醋煮滾，加入白糖試味，適合自己可以，放置涼凍，倒進瓦盆或大口玻璃瓶把蘿蔔放入，醋要泡過蘿蔔面，再放入青紅尖辣椒各2-3個，蓋上蓋，醃製30小時即可撈起食用