秋葵的家常做法年夜飯

1、準備清洗乾淨的秋葵，為了便於入味，可以將兩頭都切去一些。

2、鍋中燒水，水開加入一克鹽，一勺食用油，倒入秋葵焯水一分鐘，秋葵變成翠綠色撈出。

3、焯水後的秋葵就可以擺盤了，也可以豎着切成條或者橫着切小片，根據個人喜歡來。

4、碗中倒入切好的蒜末、小米椒，加入兩勺醬油、一勺蠔油、一小勺白糖、一勺香油、兩勺涼白開拌勻就可以了。

5、將調好的料汁淋在秋葵上面，就可以吃了，也可以燒兩勺熱油淋在上面。

做法如下

1、秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗淨切粒備用

2、白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，葱、蒜切末備用

3、雞蛋加鹽及少許油打發，熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、葱末爆香

4、依序加入鮮菇和秋葵炒熟，加少許鹽調味

5、最後倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。