槌楔秋葵的做法

食材：秋葵150克、火腿腸1根、雞蛋2個、鹽適量

做法：

1、秋葵清洗掉表層絨毛，用刀將周邊菱角去掉

2、處理好的秋葵切段，放在沸水中焯燙兩分鐘，撈出瀝水（其實，最有營養的做法是先焯水，然後再切段）

3、火腿腸剝去外衣，切成小粒

4、雞蛋磕入碗中，用筷子打散

5、熱油鍋，燒至八成熱，倒入蛋液，煎好的雞蛋用鏟子切成小塊

6、雞蛋炒熟，倒入火腿，翻炒均勻

7、倒入秋葵，翻炒兩分鐘，調入適量鹽，炒勻即可。