秋葵吃法及功效 - 男人常吃秋葵養腎壯陽好
今天我給大家介紹的是秋葵吃法及功效，男人常吃這蔬菜補腎好，下面抓緊時間和我一起來看看吧。
秋葵吃法及功效
有一種蔬菜，在中國、日本、及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
顏色是綠色的（也有個別是紅色的），外形長得象青辣椒，仔細觀察它的外表是有稜線的，與辣椒不同。橫向切開後，每一個圈都有五個乳白色的籽粒，這就是秋葵。
這幾年，關於秋葵的傳説日漸興盛。
據説菜市場裏連菜販子都豎起了小牌子“秋葵降血糖、防治三高、植物中的‘偉哥’”等等。當然具體怎樣，還是得試試才知道。秋葵究竟好不好吃，同樣也是眾説紛紜。
秋葵，還叫黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”……原產於非洲，20世紀初由印度引入中國，在南方這種食物更常見。
可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子能榨油。
隨着秋葵種植的越來越多，我們在菜場內經常可以看到秋葵的身影了。它的身價也從每斤幾十塊的“貴族蔬菜”逐漸普及，現在只要七八塊錢就能買一斤了。
秋葵是一種營養豐富，很不錯的蔬菜。秋葵脂肪及蛋白質的含量，確實略高於一般的蔬菜，但對人體具有抗氧化作用的黃酮類含量屬於中等。
它最特別的地方是含有咖啡鹼，咖啡鹼在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡鹼含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。
儘管秋葵並不真的比別的蔬菜更有營養，但秋葵具有不少對身體有益的功效，這是毋庸置疑的。平時買點秋葵吃吃，對身體很好哦。
1、助消化
護腸胃黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
4、防腸道疾病
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒。
5、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50~60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
6、減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
7、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，當然這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王——黃秋葵，是解決身體疲勞的最佳方法。
8、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人羣均有此效果。
秋葵含有豐富的微量元素，平常作為一味蔬菜可以適當食用，但是千萬不要迷信一樣食物能達到某種神奇的功效。
由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。
同時因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。
秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人羣食用。
秋葵的吃法
秋葵的吃法很多，炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、制泡菜等。
在涼拌和炒食之前，必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
1、秋葵炒雞蛋
秋葵、雞蛋、鹽、菜油
1、秋葵清洗乾淨，切開。
2、雞蛋磕開後，加點鹽打散。
3、鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。
4、待秋葵基本炒熟，劃到一邊；再倒入雞蛋液翻炒。
5、然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。
2、秋葵炒蝦仁
秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉
1、蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會。
2、鍋裏油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。
3、放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽。
4、最後放蝦仁翻炒均勻即可。
3、涼拌秋葵
秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2個、生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖2g
1、秋葵洗淨去蒂；再將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起。
2、放入冷水中侵泡一會，再將秋葵對半剖開，擺入盤中備用。
3、蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁。
4、鍋裏燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中。拌勻後，澆在秋葵上拌勻即可食用。
