吃秋葵會拉肚子嗎 - 秋葵拉肚子或是你吃得不對

秋葵是生活中常見的一種食物,它的營養豐富,做法多樣,味道好,深受人們的歡迎。可是，有些人吃秋葵會出現拉肚子現象，這是什麼原因？吃秋葵真的會拉肚子嗎？

吃秋葵會拉肚子嗎

可能會！

秋葵營養豐富，雖然含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維以及各種礦物質，紅秋葵甚至還含有花青素，但是這秋葵也存在很多的禁忌，食用不對，比如吃太多，或者自身體質的原因是可能引起拉肚子現象的。

吃秋葵拉肚子的原因

1、吃太多脾胃虛寒

秋葵性寒，其中含有大量的寒氣，食用之後會明顯的增加體內的寒氣，若食用過多出現脾胃虛寒之症是最為常見的，因此，也會導致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃腸功能不怎麼好的人。

2、對秋葵過敏的體質

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛，對人體有致過敏的效果，因此，食用秋葵有些人是可能引起過敏的，對胃腸形成一定的刺激，出現拉肚子也是過敏症狀之一。

怎麼避免吃秋葵拉肚子

1、吃前做焯水處理

秋葵能生吃，也能熟吃，最常見的是做涼菜食用，但秋葵對胃腸有一定吃刺激性，因此，在烹飪時需將秋葵進行焯水處理，不僅能大量的消除秋葵中的草酸，也會使得大部分粘液蛋白失去活性，減少一定的過敏風險。當然，秋葵性寒，就算是經過焯水處理了也不能多吃。

2、熟吃比生吃要好

最好是熟吃為好，一般生吃刺激大一些，會拉肚子。生吃雖然能最大程度保持其營養，但這一種吃法會讓人感覺單調，而且口感上也不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，可能會產生牴觸。

另外，因為秋葵本就性寒，不宜多吃，生吃寒氣更重，經過烹飪之後還可適當降低寒氣呢。當然，膽胃腸不好的患者，熟吃也要適量。

吃秋葵拉肚子怎麼辦

吃秋葵引起拉肚子首先要儘快的停止食用秋葵，並且還需對症的進行治療，過敏的進行抗過敏治療，脾胃虛寒者引起的消化不良則可食用一些温熱性的食物來緩解，嚴重時也可在醫生的醫囑下食用止瀉藥。

秋葵的食用禁忌及注意事項

秋葵一般人羣均可食用，但是要注意以下幾點：  

1、適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。    

2、但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。    

3、秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。    

4、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。     

5、秋葵室温下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。    

6、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。  

7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

8、秋葵屬於過敏物質，因此，過敏體質的人以及4歲以下的小孩不適合食用，以免引起過敏。