喝雞湯會拉肚子嗎 - 喝雞湯拉肚子怎麼回事

喝雞湯會拉肚子嗎？為什麼有些人發現一個很奇怪的現象,只要自己一喝雞湯的話就拉肚子,這是怎麼回事？

喝雞湯會拉肚子嗎

一般來説，只要注意適量正確喝，喝雞湯是不會拉肚子。而喝雞湯之所以拉肚子，可能是以下幾個原因：

1、雞湯喝太多

雞肉中一些營養物質會在高温狀態下溶解到雞湯中，雞肉膽固醇含量高，雞湯中更是含有大部分的雞油，而如果一次喝太多雞湯，機體一下子進食太多不易消化吸收的飽和脂肪酸，很容易引起腹瀉。

解決措施：雞湯要控制量。雞湯一般保持每週2-3次的頻率最好，同時每次也不宜多喝，一次一小碗的量足以。

2、本身腸胃不好的人

本身腸胃不好的人喝雞湯容易拉肚子。因為雞湯屬於滋補之物，會刺激胃酸，腸胃不好，消化功能不強的人，喝雞湯後腸胃受到刺激，再加上雞湯中含有較多油脂，利腸通便，所以就容易拉肚子。而且消化功能不好的話，喝雞湯不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。

解決措施：腸胃不好的人不宜喝雞湯。所以，不要再喝了。

3、雞湯太油膩

雞湯燉好後湯表面會浮有一層厚厚的油脂，如果喝雞湯時不去掉這些油脂，喝了上面的油，身體一下子攝入太多油膩之物，腸胃不能及時作出反應，也很容易造成腹瀉。所以，最好把這層油脂去掉，儘量要讓雞湯清淡一點。

解決措施：把幾顆冰塊放在不鏽鋼湯勺上。裝好冰塊的湯勺底部在湯的表層上繞個幾圈，低温的湯勺就自動會吸附浮熱湯上的油脂。因為油膩在低温下會降温凝固的。隨後湯勺底部吸了很多可怕的油脂，趕快用紙巾擦掉，這樣多弄個幾次，湯上面的油幾乎都去幹淨了。湯熱的時候，湯勺吸附油脂的速度會更快更乾淨。或者先將雞肉清煮去除大部分油脂之後繼續燉。另外，燉雞湯的時候不要用比較肥的雞，不要吃雞皮，最好吃雞胸肉。

4、已有輕微腹瀉症狀的人

雞湯是滋補之物，很多人發現當有一點輕微的嘔吐，腹瀉時，會很着急，就會認為身體虛，抵抗力不強，就開始喝雞湯等温補之物。其實，腹瀉時進食油膩食品，腸胃消化吸收會受到一定影響，反而會有加重腹瀉。

解決措施：腹瀉者不宜喝雞湯等油膩食物，不要再喝了。這段時間應以清淡容易消化的食物為主。

5、和生冷瓜果搭配同食了

如果喝雞湯同時，或者剛喝完雞湯就去吃一些生冷瓜果，如苦瓜、番茄、西瓜、冬瓜、甘蔗等，可能會引起拉肚子。

解決措施：油膩的雞湯不要和生冷食物搭配同食。喝完雞湯後，最好半小時後再吃水果。