吃秋葵會上火嗎 - 秋葵可是降火的蔬菜

夏天到了，又是一個吃秋葵的季節。有人有疑問，吃秋葵會上火嗎？

吃秋葵會上火嗎

不會。秋葵可是著名的寒性蔬菜，相反夏天適當吃秋葵還能降火呢。

秋葵降火怎麼吃

1、直接生吃

秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會更加好。所以，火氣比較重可以採取這種方式。但一般火氣的人不宜這麼多，以免加劇寒氣，損傷脾胃，可能會拉肚子的。

做法：將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡後去除絨毛，然後直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會增強食用趣味感。

2、涼拌秋葵

涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低於直接生吃的秋葵。這個適合一般火氣的人，既能降火又不至於傷了脾胃。

做法：先將秋葵放在開水中焯一下，然後放入調配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮後口感會更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。

體寒上火者不能生吃秋葵降火

秋葵的寒性較重，體寒上火的人不建議生吃秋葵，就算是吃秋葵降火，也要將秋葵烹飪後食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香，適合大部分的口味。

什麼是體寒上火

中醫將"火"分為實火和虛火，但現在單純有實火的人越來越少了，大部分都是虛火。而虛火實際上就是由寒引起的。

實火和虛火共同點：症狀都是發熱、起痘、口燥咽乾等。

實火和虛火不同點：實火症狀是急躁易怒、眼睛紅腫、便祕、口臭。虛火症狀是手足心熱、潮熱盜汗、眼睛乾澀。