降火吃什麼食物 - 上火就多吃這些降火快

食材：

泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

①前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。

②大紅棗用温水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。

③枸杞同樣泡十幾分鍾，清洗乾淨備用。

④備好蓮子、糯米和大米。

⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。

⑥設定粥檔，開啟。

⑦當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。

⑧趁熱攪拌均勻即可。

肝火——頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦

火同心火類似的地方是，也有情緒上的表現。不過，相對而言，肝火的特徵表現在易怒上，有的人明顯到“火”一點就着，常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。

另外人還會有心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等表現。

面對肝火旺的情況——

首先要在生活上學會調節自己的情緒，科學地宣泄和疏解，不要將生氣的事反覆“温習”，自己氣自己。

其次，在飲食上，可以多吃點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。

另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。

肝火大都是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，就得加水，而酸是補肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。

枸杞豬肝菠菜粥

食材：

菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：

①大米洗乾淨熬成粥。

②豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待。

③姜切絲，葱切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裏的草酸）。

④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香葱沫即可。

枸杞菊花茶

食材：

胎菊花6朵、杞適量、水適量。

做法：

①準備好胎菊花和枸杞。

②在燒水壺裏注入些水。

③摁下開關，將水燒開。

④將燒開的水倒入容器裏。

⑤放入準備好的胎菊花。

⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。

胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛

胃火的產生，主要在於吃。油膩的東西吃得太多，容易影響脾的運化功能，胃裏面留存的東西就會化熱、化火。另外，飯桌上喝太多高濃度的烈酒，胃的負擔也很重。

胃火通常表現為口臭、口乾、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便祕等。實熱者容易表現為消谷善飢（容易餓），口臭、大便臭、乾結；虛熱者容易表現為飢不欲食（肚子餓但不想吃），沒胃口。

實火者多吃豆腐下火；

虛火者用石斛、沙蔘、麥冬煲湯養陰。

雪梨蘿蔔汁

食材：

雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。

做法：

①先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。

②把蘿蔔切成小塊。

③放到攪拌機裏。

④雪梨切成小塊。

⑤放到攪拌機裏，加適量涼開水，放入蜂蜜。

⑥攪打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

綠豆粥

食材：

綠豆300g、水適量。

做法：

①綠豆適量。

②洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。

③晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。

④綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。

⑤大火煮開後轉小火繼續煮。

⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。

⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。

肺火——咳喘、痰黃

肺熱的人一般表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁,痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無痰。

清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。

梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。

荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發濁氣。

在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。

川貝母冰糖梨盅

食材：

雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法：

①雪梨洗淨。

②川貝母搗碎。

③將梨在五分之一處橫切，挖去裏面的核。

④將川貝母分成兩份分別放入。

⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。

⑥在梨盅內加入少許水。

⑦用牙籤固定，放入蒸鍋中。

⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

羅漢果豬肺湯

食材：

豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核，加適量的水一起先煲。

②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共煲了1.5-2小時就可以享用了。

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