上火了吃什麼降火最快 - 六道冬季下火食譜

冬天氣温偏低，大家都喜歡通過進補的方式來禦寒。一到寒冬季節，火鍋、燒烤、涮羊肉等都變得格外受歡迎。牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，可謂“燥上加燥”，食用後人體內容易積熱，從而導致上火，趕緊學一下這幾道下火的食譜吧

川貝母冰糖梨盅

食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法：

①雪梨洗淨。

②川貝母搗碎。

③將梨在五分之一處橫切，挖去裏面的核。

④將川貝母分成兩份分別放入。

⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。

⑥在梨盅內加入少許水。

⑦用牙籤固定，放入蒸鍋中。

⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量。

做法：

①準備好胎菊花和枸杞。

②在燒水壺裏注入些水。

③摁下開關，將水燒開。

④將燒開的水倒入容器裏。

⑤放入準備好的胎菊花。

⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。

雪梨蘿蔔汁

食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。

做法：

①先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。

②把蘿蔔切成小塊。

③放到攪拌機裏。

④雪梨切成小塊。

⑤放到攪拌機裏，加適量涼開水，放入蜂蜜。

⑥用1鍵攪打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

食材：綠豆300g、水適量。

做法：

①綠豆適量。

②洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。

③晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。

④綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。

⑤大火煮開後轉小火繼續煮。

⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。

⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！

枸杞豬肝菠菜粥

食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：

①大米洗乾淨熬成粥。

②豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待。

③姜切絲，葱切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裏的草酸）。

④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香葱沫即可。

清火豬肺湯

食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。

②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時。