吃羊肉上火了吃什麼食物下火快

冬天適合吃羊肉温補，但羊肉是温熱型食物，稍不注意，吃得過多或經常吃羊肉很容易上火的。那麼，吃羊肉上火了怎麼辦？吃什麼食物下火快？

吃羊肉上火了吃什麼食物下火快

中醫講究“熱則寒之”的食療原則，所以吃羊肉上火後可搭配涼性和甘平性的蔬菜水果等，能清熱、解毒、祛火。具體如：

1、降火解膩茶

金銀花茶、香薄荷涼茶、菊花茶、荷葉茶、綠茶、苦瓜片茶、柚子茶、普洱茶等等，吃羊肉上火後可適當喝點下火茶降降火。

不過，要等2～3小時後才可飲茶。因為羊肉蛋白質含量很高，而茶葉中含有鞣酸，如綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導致便祕。

2、清火的蔬菜

吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜，如冬瓜、黃瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、蘿蔔等都很適合。

3、下火的湯粥

如蓮子粥、薏米雪梨粥、西瓜西米粥、薄荷粳米粥、芹菜香菇粥、菊花綠豆粥等都很不錯。

4、清熱降火的水果

如柚子、西瓜、荸薺、獼猴桃、桑葚、甜瓜、香蕉、柿子、梨子、楊桃、草莓等等，這些水果都有清熱降火的作用，吃羊肉後吃點降火水果很不錯。不過，這些水果最好不要與羊肉同時食用，以免出現腹痛、腹瀉的情況。

5、清熱瀉火的豆腐

豆腐中含有多種微量元素，不僅能為人體補充營養，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火食用。

6、多喝點水

最有效，也是最簡單的下火方法是喝水，按照人體所需，一天應該補充1500-2000毫升的水分，有利於身體排出代謝的廢物和體內的毒素，吃羊肉後上火了，可以多喝點水來降降火。

吃羊肉怎麼避免上火

1、吃羊肉時宜搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒等温辛燥熱的調味品。

3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右為宜。注意少吃點自然不會上火的。 

4、羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

5、加些白蓮。蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。在火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養。