冬天吃羊肉上火嗎 - 冬天怎麼避免吃羊肉上火

寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節了。可是，羊肉能多吃嗎？冬天吃羊肉上火嗎？

冬天吃羊肉上火嗎

吃多了會上火的。

冬天人體的陽氣潛藏於體內，很容易出現手腳冰冷、氣血循環不暢的現象，而羊肉性温熱，有暖中祛寒、温補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既可以抵禦風寒，又可以滋補身體。老年人和體虛胃寒者，冬季應該多吃羊肉，特別是數九寒天，羊肉更是防寒禦寒的佳餚，並且對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血虛、腰膝痠軟及一切虛寒病症都有益處。 

但是，也切忌肆意多吃。秋冬本就比較燥熱,羊肉又屬於性温熱的食物,多吃肯定很容易上火。另外，人的體質有陰陽寒熱之分,有五心煩熱、口乾咽燥,神煩氣粗、面色無華、黑色素沉着的陰虛者,或高血壓、糖尿病、肺結核等病人就更不能多吃羊肉,否則極易上火。

冬天怎麼避免吃羊肉上火

1、中醫講究“熱則寒之”的食療方法,所以吃羊肉宜搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒等温辛燥熱的調味品。

3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右為宜。 

4、羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。