紫甘藍胡蘿蔔絲餡餅

原料：紫甘藍60克 胡蘿蔔40克 雞蛋1個 黃米麪30克 麪粉40克 鹽適量 花椒粉2克 葱適量 香油適量      

    步驟：

1、原料：麪粉、黃米麪、雞蛋、紫甘藍、胡蘿蔔、葱。

2、紫甘藍先切絲再切成碎。

3、葱切成碎。

4、胡蘿蔔用工具擦成細細的絲。

5、將胡蘿蔔、葱、紫甘藍放入攪拌盆中。

6、加鹽、花椒粉、香油調味拌勻。

7、加入雞蛋，攪拌均勻。

8、倒入麪粉和黃米麪。

9、攪拌均勻，如果覺得餡有些幹，可以加一點點水調節。

10、開火，鍋內加入油。

11、用勺子舀一勺麪糊。

12、放入鍋中，用勺子背，將麪糊壓平煎制，其餘麪糊也同樣處理，當小餅一面煎成金黃色時，再翻面煎另一面。當兩面都煎至金黃色時，取出。裝盤。