韭菜蝦餃子餡做法

韭菜適量蝦仁適量肉餡適量餃子皮適量

鹽適量雞精適量八角粉適量

雞蛋適量料酒適量花生油適量芝麻油適量生抽適量

韭菜 500g 、 雞蛋 1個 、 前肘 500克 、 蝦 10-15只 、 食用油 3勺 、 食鹽 適量 、 餃子皮 適量 、 味極鮮 2勺 、 十三香 適量 、 雞精 適量 、 葱薑蒜 適量 、 八角 2個

韭菜大蝦餡兒餃子非常好吃，首先要把韭菜清洗乾淨，瀝乾水分，再把大蝦肉剁碎，再把韭菜剁碎，然後放豆油，醬油，味素，雞精，再打一個雞蛋，把它攪拌均勻，然後用餃子皮給他包起來就可以了

1、材料：韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油各適量。2、蝦仁温水漫20分鐘，撈出．瀝乾i韭菜擇洗乾淨。切短段備用。

3、雞蛋打破入碗．攪拌均勻加澱粉、香油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。4、炒鍋倒油熱，下蝦仁翻炒。

5、蛋糊凝住蝦仁後，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放鹽、淋香油．攪拌均勻起鍋即可。