木耳可以做餃子餡冰凍起來嗎

木耳可以坐水餃餡，但是不可以冰凍的。因為木耳屬於淡水乾菜，經過用水泡發以後，用水清洗

三到五遍，才可以坐餡，但是它有一個缺點，不能超過六個小時食用，那得現吃現做，所以説木耳可以做水餃餡非常好吃的，但是就不能凍起來了，大家都知道的常識

1若是將木耳肉餡放入冰箱冷凍的話，可以讓它保存七天左右而不變質。

2不過需要注意的是，木耳泡發之後經過長時間的放置不僅會滋生細菌，還可能會產生一定的有毒物質，所以我們平時在調製木耳肉餡時要控制好它的分量。

3木耳肉餡的調製方法非常簡單，只需要先用冷水將木耳泡發，再把剁好的肉末、葱碎、姜碎、味極鮮、食鹽混合在一起醃製入味，最後再把泡發的木耳剁碎並混入其中即可。