藜麥與玉米哪個含糖量高

藜麥含糖量不高的，藜麥的升糖指數僅僅為35，遠低於低升糖食物標準（低升糖標準數值是55，大米升糖指數為85），幾乎是所有穀物裏最低藜麥的含糖量是大米的0.45倍。

拓展

藜麥脂肪含量是大米的7倍，小麥的5倍，玉米的2倍，小米的4倍，與其他穀物比，藜麥脂肪含量很高。