奶粉為什麼加檸檬酸

奶粉為什麼加檸檬酸，因為檸檬酸作為食品添加劑，添加到奶粉中的作用有：作為香料及除味劑去除奶粉中腥味或臆味作為PH調節劑，可使奶粉中的pH值降低，抑制腐敗微生物的繁殖，用檸檬酸調整食品的pH值還可達到改善品質和風味的目的。