豆腐餡餃子怎麼做

準備材料：豬肉末 500g，香菜 適量，大蒜 適量，豆腐 適量，生薑末 適量，黃酒 適量， 蠔油 適量，鹽 適量，辣椒粉 適量

1、將豬肉末放入容器中備用。

2、葱葉與葱白分開切段備用。

3、將準備好的香菜切碎備用。

4、鍋燒熱下豬肉末、生薑末翻炒。

5、豬肉末出油後放黃酒。

6、接着鍋中放入葱白和豆腐，邊炒邊將豆腐用鏟子切碎。

7、放入蠔油、鹽、辣椒粉。

8、關火後放香菜和大蒜葉拌勻。

9、豬肉豆腐餡放涼後就可以包餃子了。

水餃餡的做法把豆腐先用油鍋炸一下，炸出微黃，然後撈出來，然後我們把豆腐切成小塊，然後我們再用一顆大白菜切成塊，然後剁碎，然後準備0.5克料酒，0.3克香油，0.8克味精，0.9克大料，0.8克老抽0.9克胡椒粉，零點13課13香，然後我們把豆腐和白菜火到一塊兒，然後把調料放進去，在案板上，肚子半個小時以後，然後我們把這個事兒放到盆裏，這樣這樣做出的豆腐餡兒特別的好吃