洋芋豆腐餃子餡做法大全

取500克新鮮的洋芋洗乾淨上鍋蒸十分鐘後，拿出洋芋放入盆中去掉外皮，用手夕搗成泥狀，起鍋燒水，水開後加入豆腐塊焯水3分鐘撈出，放入盆中用手勺搗碎，葱60克切沫姜20克切沫，胡蘿蔔100克切沫，取一個盆放入洋芋豆腐胡蘿蔔碎，加入葱姜沫，鹽6克雞精5克一勺生抽一勺蠔油一勺料油，一個雞蛋液，用手抓伴均勻即可。