聚春園佛跳牆正宗嗎

聚春園的佛跳牆比較正宗

1990年，福州聚春園菜館烹製的“佛跳牆”獲全國優質產品“金鼎獎”2002年，福州聚春園大酒店烹製的“佛跳牆席”在第十二屆中國廚師節上被認定為“中國名宴”，該年再獲“金鼎獎”2008年，聚春園“佛跳牆”製作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。