醃擠蒜的家常做法

主料：

大蒜6個

輔料：

鹽6克

白糖6克

白醋2湯匙

步驟1

準備新鮮的蒜頭。

步驟2

新鮮的嫩大蒜，剝去外面的皮，裏面留層皮不要剝完，比較乾淨可以不用洗，如果有點髒了要洗淨。

步驟3

加入食鹽拌勻醃製12小時。

步驟4

12小時後蒜瓣表面有點起皺，雖然沒有清洗，也能醃製出水份，將水倒掉。

步驟5

然後加入白糖和白醋拌勻。

步驟6

玻璃瓶提前消毒乾淨，使玻璃瓶乾燥無水無油，將大蒜放入，用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋，陰涼處保存，最快一週就能吃