嗜酸乳桿菌與乳酸桿菌的區別

嗜酸乳桿菌屬於乳桿菌屬，革蘭氏陽性桿菌，杆的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比較弱。

乳酸桿菌是指能使糖類發酵產生乳酸的細菌，酸牛奶中有此菌。是一羣生活在機體內益於宿主健康的微生物，它維護人體健康和調節免疫功能的作用已被廣泛認可。乳酸桿菌屬乳酸桿菌科，因發酵糖產生大量乳酸而命名。其存在廣泛，嗜酸性，生存最適ph為5.5～6.0，當然，在ph3.0～4.5的環境中仍然能生存。它在無芽胞桿菌中是耐酸力最強的。

乳酸菌中包括嗜酸乳桿菌，而乳酸桿菌是屬於乳酸菌中最為重要的組成部分，大多數是工業上，尤其像食品工業上比較常用的菌種。而嗜酸乳桿菌則屬於乳桿菌屬，這類菌羣主要存在人體小腸中，並且釋放酸、乙酸等，但是抑菌作用較弱。

而市面上大部分會使用含有活性嗜酸乳酸桿菌較多。