麪皮醬的做法大全

加點水

放在鍋裏燒開

醬油加水和一個八角一個桂皮燒開

晾涼

幹辣椒粉里加入

草果，豆蔻，茴香，砂仁，香葉

花椒粉，芝麻.用燒熱的菜油潑熟，油要多.但是不能太熱

不然辣子回糊，顏色發黑，潑好的辣子不能馬上用

要放個一天，等油把辣子和香料的味道都浸出來才好.蒜搗碎，加味精和涼開水少許做成汁，調的時候

在涼皮上加一湯勺煎醋

一勺醬油汁

一勺蒜汁

加上適量辣子油

一點鹽

攪拌均勻就好了