肉碎 - 碎肉有什麼區別

碎肉是用絞肉機或切菜刀切碎的肉。一種常見的碎肉是碎牛肉，但許多其他類型的肉也以類似的方式製備，包括豬肉、小牛肉、羊肉和家禽。

肉碎是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態。

肉碎，碎肉有什麼區別

我們這裏肉碎是把烹調好的肉弄碎了的東西。

碎肉是生肉打碎了的東西，比如肉餡就是碎肉。不過各地可能不太一樣。