西蘭花怎麼切

切法如下：

1、拿住西蘭花的根部，把整株西蘭衝洗後切成小朵狀。一朵一朵片下來，這樣西蘭花就不會散了。

2、拿一小朵西蘭花，在靠近花蕾的地方割一條口子。

3、把刀子從下往上沿着之前割的口子把硬皮撕掉。

4、以此類推，把每個切下來的小朵西蘭花的硬皮全部削乾淨。注意用刀切的時候，不要傷到花蕾。

5、硬皮全部削乾淨後，然後將西蘭花再次清洗後即可。

切除西蘭花花莖的底部，且丟棄不用。

因為其通常纖維粗口感硬。

為方便去莖部的硬皮。

可用鋒利的小刀將葉子削除。

用削皮刀去其硬的外皮。

直至露出底下淺綠色的細嫩的部分。

用刀子沿着花朵的根部切下。

把花朵和莖部分開成兩部分。

切花朵部分，可以根據需要豎切成適當的大小。

切時，刀尖伸入花梗小分叉的中間部位，切下。

儘量將花朵切成一樣大小，方便煮熟。

切莖部，可根據菜式的需要，斜切成0.5到1釐米的厚片。

或切成比較大的條狀或切絲。