東山魚乾的吃法

用料：

魚乾50克

輔料：

蒜8克小米椒適量青椒15克生抽10克

製作步驟：

步驟1

蒜片8克，小米椒適量切段，青椒15克，切片

步驟2

魚乾50克，清水200毫升浸泡3小時

步驟3

食用油5ml， 倒入蒜片，魚乾，翻炒均勻，生抽10克，雞粉2克

步驟4

倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均勻

〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉着吃

〔2〕、用新鮮的蔬菜燴着吃

〔3〕、魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。