玉米仔做法

黃瓜、火腿腸切丁，從新鮮玉米上剝下玉米粒。

鍋中水燒開，下入玉米粒、胡蘿蔔丁，燒開煮1分鐘，撈出來過涼水，鍋燒熱，加入食用油，放入切好的火腿腸丁，翻炒出香味，加入玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，大火翻炒2分鐘，炒熟後加入少許食鹽調味，等食鹽化開就可以出鍋了。

材料

主料：玉米仔200克

輔料：玉米澱粉35克，糯米粉15克

調料：白糖10克，植物油適量

做法

1、玉米仔放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

2、將粘在一起的玉米粒弄鬆散，準備好玉米澱粉和糯米粉。

3、將玉米仔放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然後濾去多餘的水分。

54、將玉米澱粉與糯米粉放入玉米仔中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。

5、鍋中放入少許植物油，然後拌好的玉米仔，鋪開，用手將表面壓平。

6、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

7、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。

8、然後將多餘的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。

9、出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。