花生玉米烙做法

食材清單

玉米粒 適量（看吃多少） 、 熟花生仁 30g 、 油 半碗 、 玉米澱粉 適量

做法步驟

步驟1/7

準備玉米粒，洗淨

步驟2/7

將玉米粒煮熟，放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分 （也不能完全乾哦 要不澱粉沒辦法粘上）

步驟3/7

碗裏放入熟花生仁，倒入煮熟的玉米粒，放適量澱粉拌勻，讓玉米粒和花生仁都裹上澱粉

步驟4/7

鍋中放半碗油燒熱後，裝碗待用，轉小火，此時鍋中留一點點油

步驟5/7

倒入玉米粒和花生仁，用手輕輕按平，接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒和花生仁都粘連在一起成整塊餅狀

步驟6/7

倒入剛才加熱後的油，油量要沒過玉米粒，轉中火升高油温，炸至玉米粒金黃酥脆，關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油

步驟7/7

喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙把花生玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤開吃。

花生玉米烙做法

玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂

玉米烙

糖拌勻。炒鍋

燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉

米烙定型即成，切刀裝盤。