傣族十大名菜排名

1、南 泌

是傣語對各種醬的統稱，其種類有“南泌布”（螃蟹醬）、“南泌帕”（菜子醬）、“南泌南諾”（酸筍醬）等近10種稱謂

2、油炸蜂蛹:凡土蜂、黃腰蜂、白腳蜂、黑蜂、葫蘆蜂的蛹，都可採來食用。一般都是用油煎食，顏色金黃、鮮香可口，是佐酒佳餚

3、卵石鮮魚湯:是傣族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的幹香味。製作時，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了