萵筍雞胗涼拌的家常做法

食材

萵筍1根，雞胗200克，泡椒6個，幹辣椒3個

烹飪步驟 

1

新鮮雞胗切成小塊待用。

2

鍋內適量燒水，滴幾滴料酒，水開後將雞胗放進去燙一分鐘後撈出，可以去腥味。

3

將萵筍切成小片，幹辣椒和泡椒切成小段。

4

鍋底放油，將花椒和泡椒，辣椒在鍋內小火炒香。

5

放入雞胗和萵筍片，大火翻炒。

6

滴幾滴料酒和醬油，放適量食鹽，翻炒三分鐘即可盛盤了。