魷魚板需要焯水嗎

魷魚板需要焯水。尤其魷魚板在蒸煮時需要焯水的，但焯水的時間不宜過長，焯水時間過長會影響到魷魚後續享用的口感，焯水時間過短也可能會去除不了魷魚的腥味。我們先在鍋內燒好一壺開水，然後等水滾起來了，我們就倒下切好的魷魚，但只能燙10秒鐘，不能更多了，10秒過後，馬上把我們的魷魚肉撈上來，這就去除了我們爆炒魷魚如果不焯水又會腥的問題了。炒魷魚之前我們還是得焯焯水的，但是焯水的時間不宜過長，要不然之後的步驟我們的爆炒魷魚的口感就會變得不彈口，影響我們的口感。但在爆炒的過程也不宜過久，要不然容易老哦，你學會了嗎！

同時焯水好的魷魚要放一旁瀝乾後再繼續進行下一步，以防保留的水分在後續的烹煮過程水分過多，也是不適宜的。