豆腐凍到冰箱後發酸是不是壞了

豆豆腐凍到冰箱後發酸是壞了，有可能是放冰箱時豆腐是熱的，熱的豆腐就容易變酸。要想豆腐不酸，把豆腐先晾涼了然後再放冰箱裏凍。這樣就不會酸了，對於酸的凍豆腐可以用水焯一下能緩解酸味，如果酸味大壞了就不要吃了。選擇新鮮食用。