100度的開水能泡檸檬幹嗎

不可以

一般情況下100度的水會破壞檸檬。高温會使檸檬裏面的維生素含量迅速降低，而且檸檬經過高温沖泡之後，口感變差會很酸。

不可以

泡檸檬水的最適宜温度是在60-70度左右。檸檬的酸性極強，維生素C在酸性條件下耐熱性極好，不會很容易損失，用60-70度的水泡檸檬完全沒有問題

1、即便是檸檬幹也不能用100度的開水去浸泡。因為100度的開水會將檸檬幹中的各種維生素含量破壞殺死。只能用45度的水來浸泡檸檬幹。