屈浩大師的醬牛肉的正宗做法

首先將牛肉用清水洗淨，用刀沿牛肉的紋路切成塊，如圖所示：

然後將香料放到切成塊的牛肉裏，讓香料與牛肉混合到一起，如圖所示：

然後再加入料酒和醬油（生抽和老抽適量放入）如圖所示：

然後將牛肉與香料用保鮮膜包好，然後放入冰箱冷藏室內進行不低於24小時的醃製，如圖所示：

然後將醃製好的牛肉和湯汁放到鍋裏，然後再加入葱，姜，蒜，並加入一倍的清水如圖所示：

大火煮開後，再開小火慢慢煮一個小時，煮熟以後不要打開鍋蓋，待冷卻後放入盤內，如圖所示：

最後將製作好的牛肉切片裝盤，即可做出屈浩大師的醬牛肉。

屈浩大師的醬牛肉的正宗做法

材料

主料：鮮嫩的牛肉

輔料1：八角，生薑，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

輔料2：老抽，生抽，料酒

做法

1、將牛肉用流水洗淨，放碗裏將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽都放一些，量要完全沒過牛肉。

2、用保鮮膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小時以上（越長越好，會更入味）

3、大葱切段，雞蛋煮熟（三個剝殼）待用。

4、將醃製好的牛肉、醃製牛肉的香料和汁全部放進鍋裏，加一倍的水，放入葱段和雞蛋。

5、大火再煮開，關小火慢慢的煮一小時。

6、熟了以後不要揭開蓋子，讓牛肉在鍋裏自然的冷卻。自然冷卻後牛肉不要拿出來，和滷汁一起放進冰箱冷藏12小時後切片即可。