超市的紫菜正宗嗎

首先第一點超市作為大型的生活購物中心，他們所出售的紫菜種類繁多，品質參差不齊，肯定有正宗的，但也有不正宗的。

我們可以通過紫菜的色澤觀察。紫菜裏面含有藻紅素，因此我們一般買到的紫菜顏色應該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。

現在有的黑心廠家為了節約成本，會用廉價的海藻或者海菜染上顏色充當紫菜來賣。

第二種方法就是把一小塊紫菜放在水裏浸泡一段時間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒變化。如果水的顏色變成鮮豔的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的

另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完後質量好的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤完後變為黃色，則是劣質紫菜 

最後一種方法是通過口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的顏色沒有問題，但放在嘴裏嚼怎麼也嚼不爛，用手撕一下還很有彈性。 補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯 紫菜的碘含量非常豐富