做剁椒放粗鹽還是細鹽

做剁椒放細鹽好

湖南剁椒，湘菜的一種。以新鮮二荊條辣椒為主要原料，以大蒜、姜為輔料，並加上白酒和細鹽作為調料。口味為辣味。剁椒又名剁辣子、罈子辣椒，湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜，用細鹽更容易醃製