咖啡萃取完為啥不是餅

原因有兩點

1， 咖啡粉研磨顆粒太粗，壓粉時用力偏輕，粉量偏少，萃取速度過慢(水無法穿透咖啡粉造成水殘留)這些都會造成咖啡渣不能成餅的原因。

2，咖啡的粉量出的不夠，原因是磨豆機堵塞，出粉不順暢。你自己會拆機的話，將磨豆機清理一下就好了。平時儘量不要使用烘焙程度太深的咖啡豆，油脂外溢，容易造成堵塞。