幹鍋帶魚怎麼做

準備好食材——帶魚去頭去肚，洗淨

加些料酒去腥，倒去醃汁，拍上澱粉

青蒜洗淨切段

平底鍋油熱，放下帶魚

兩面煎透，撈出

取炒鍋，油熱，放下花椒煎出香味，撈去花椒

放下姜，蒜，辣椒

放下豆瓣醬，白糖，煸炒出香味

加料酒

放入帶魚

放入青蒜煸至青蒜髮蔫

加點鹽

加鮮抽煸勻即可

食材用料：

帶魚2條

葱 姜 蒜 野山椒適量

鹽 糖 啤酒 醋適量

菜譜做法：

1、帶魚切段 用蒜 姜 加少許鹽

2、帶魚入鍋炸至金黃色

3、爆香配料 加入帶魚