豬肉炒西芹的做法

原料：西芹150克、豬肉200克、食用油、紅椒、食鹽、生抽、雞精、子姜各適量。

做法步驟：

第1步、西芹摘洗乾淨，斜切。

第2步、子姜切末，紅椒切粗絲。

第3步、豬肉切片，冷水下鍋焯水，煮開鍋即可，洗淨浮沫。

第4步、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

第5步、放肉片翻炒出油脂，放生抽翻炒，放西芹翻炒1分鐘，放雞精，再炒1分鐘即可。

第16步、成品。