破壁機做黃花魚湯教程

用料：黃花魚3條、料酒2勺、姜5片。 

1、將魚鱗刮掉，旁邊的魚須去除，然後再除去魚的內臟，洗淨待用。

2、燒紅一個大小適中的鍋裏，然後放入油，薑片，放入黃花。鍋一定要燒得很熱，再放油，油温加熱到冒煙情況下，再放入魚，這樣防止魚不會煎爛。

3、煎至金黃，倒入5碗水，用旺火燉20分鐘減弱火候，慢慢再燉20分鐘。因為黃花魚本身在水中燉了之後會散發出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。喜歡的還可以放豆芽，自己喜歡的配菜少許。

小貼士：

鍋一定要燒開，再放入油，油温最好能冒煙的狀態再放入魚，煎至金黃加入水，魚不會煎爛。

破壁機做黃花魚湯，先把那個黃花魚肚子裏的腸胃拉起來，然後再洗洗乾淨洗好以後，最把油放在鍋子裏煎魚一下，然後再拿起來放在破壁機裏，最放生薑葱黃酒放一點水，放鹽，然後再破壁機打，就可以拿起來吃了，黃花魚是有營養，鮮味挺好的，它是補鈣的。