涼粉和麻腐是一樣嗎

是

涼粉和麻腐是同一個東西，只是不同的地區，所叫的名字不一樣，同時也因為是不同地方的特色，也就直接導致了它們在製作方法以及流程上面存在一定的差異

涼粉在我國，是一種幾乎遍及全國各地的小吃。無論南疆北國，無論平原山區，幾乎到處都有涼粉的身影。涼粉都用澱粉製成，一般為土豆澱粉和紅薯澱粉，有的地區也有用蕎麥、蠶豆、綠豆粉製作，這主要是根據當地的食材而定。