生蠔涼了還能吃嗎

能吃。

生蠔的吃法有很多種。

1、吃涼的一般是刺生，打開蠔殼，擠上少許檸檬汁或蘸少許海鮮醬油，這是一種最原汁原味的吃法，但必須挑選新鮮的生蠔。

2、吃熱的做法可以蒸、烤、炒、焗，比如蒜蓉烤生蠔、粉絲蒸生蠔、雞蛋炒生蠔、芝士焗生蠔等等，但是經過高温烹飪的生蠔建議趁熱吃，冷了再吃就會有一股腥味。

能，生蠔是一種為世界性的貝類，已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。日本的牡蠣大部分與中國相同，歐美各國的牡蠣主要有食用牡蠣、美國牡蠣、歐洲牡蠣，其總產量在貝類中居首位。中國漢朝時即開始插竹養蠣，至今已有2000多年的歷史。