隔山肉是豬身上的哪裏
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隔山肉又叫擋風肉,它屬於豬的膈肌部位,在豬的肝和肺之間。
隔山肉的外形和一般裏脊肉差不多,隔山肉的肉、膜相間,表面還有一層白色的肉膜,隔山肉的形狀為長條狀。
隔山肉含有豐富的營養物質,而且一頭豬的隔山肉都有限,所以隔山肉的價格比一般的肉要貴。
隔山肉又叫擋風肉,它屬於豬的膈肌部位,在豬的肝和肺之間。
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