小肉串要用小粉面嗎

如果是用油炸的小肉串當菜的話，最好粘一點麪粉，這樣炸的時候肉會更加的香酥脆嫩，如果是燒烤用的小肉串，那麼千萬不要用麪粉，直接在烤爐上面燒烤，味道會更好吃，放了麪粉會把肉的鮮味包住，而且麪粉容易焦，味道會發苦，不建議使用