小麥粉和麪粉一樣嗎

關於小麥粉和麪粉是一樣的問題，基本上是一樣的，麪粉裏包括着小麥粉，高筋粉和全面粉，因為麪粉都是用小麥所磨成的，只是小麥的品種不一樣。

從文字上看是一樣的

小麥粉，就是麥子磨的麪粉和麪粉不就是一個意思嗎

麪粉，也是小麥子磨的麪粉，所以是完全相同的

答，不一樣 ，“麪粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所説的麪粉。小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。麪粉就是小麥去了皮的中間部分，是麪粉。