烤箱烤發麪餅的做法

1、用料：麪粉300克、温水適量160ml。2、材料：花椒粉適量、鹽1勺、五香粉2勺、麪粉2大勺、油適量。

3、將面裏放入5克酵母粉，2克小蘇打，2克泡打粉，用温水和成光滑的麪糰。

4、另起一碗，用少許麪粉，花椒粉，五香粉，鹽，用熱油倒入製成油酥。

5、把餳好的麪糰擀成大片，擀成一釐米左右，薄厚越薄越好，抹上油酥，從最窄的地方捲成卷，揪成小麪糰，把口收好，按壓成小麪餅撒上白芝麻，烤箱180度，預熱五分鐘後放入麪餅，兩面刷油烤十分鐘後翻面，再烤十分鐘，即可出鍋。

所需原材料：

1、主料：白糖

40克、麪粉300克、花生油

50克、雞蛋3個。

2、輔料：酵母4克。

第一步：麪粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，雞蛋3個，把這些材料不用分什麼先後順序，統統放一起，揉成光滑的麪糰。

第二步：揉好的麪糰蓋好，温暖處餳發2倍大，由於沒有一點水，餳發速度會慢點，大約2小時。

第三步：發好的麪糰取出排氣簡單揉光滑。

第四步：分成小面劑子。

第五步：每個小面劑子先擀成長的橢圓形。

第六步：然後捲起，這個劑子不要擀的太寬，5釐米左右的寬度就可以。

第七步：擀好的面劑子兩面向中間靠攏，團成圓形。

第八步：再擀成1釐米厚的小餅狀。

第九步：烤箱下火160度預熱十分鐘，烤盤放中下層，烘烤十分鐘後在取出翻面烘烤20分鐘即可。