粘棗窩窩做法

粘窩窩/年糕的做法 紅棗洗淨去核，加水煮透，水不要太多，剛剛泡過棗就好

煮好的棗放入黃米麪中，邊和麪邊把棗碾碎(小心燙手)煮棗的水不要倒掉，趁熱和麪，少量多次的加，儘可能的和的面，硬一點，能攥起來，成型即可(太軟的話，上鍋蒸的時候容易塌)整形後，上鍋蒸出鍋，趁熱吃，特別好吃直接加熱吃，或者切片，鍋裏放油，小火，煎至兩面金黃，撒紅糖，翻幾下，出鍋

紅棗先浸泡一會後切成長條去核，接着剁成小碎塊。

糯米粉中加入2勺白砂糖、切好的紅棗、適量的清水揉成光滑的糯米糰。然後醒面15分鐘左右。

取一小團面，揉成上面小下面大的麪糰，然後把底部整理一下，做成一個小窩窩。這樣窩窩就做好了。把做好的糯米窩窩擺放在蒸鍋上，蒸20分鐘左右就熟透了。